גריסים ברוטב עגבניות

גריסים ברוטב עגבניות, תוספת מעולה לכל מנה

המצרכים:

3 בצלים גדולים

1 כוס גריסי פנינה

2 כוסות מים רותחים

2 קופסאות רסק קטנות (סה"כ 200 גר')

2 עגבניות בינוניות

אופן ההכנה:

לוקחים את הבצלים, קוצצים אותם לפיסות קטנות

ומטגנים בשמן זית עד שמתכהה.

מנמיכים אש, מכסים במכסה ומאדים כרבע שעה נוספת – לבחוש מידי פעם.

בינתיים קוצצים את העגבניות לרסק,
שוטפים כוס של גריסי פנינה

מוסיפים, בוחשים ומאדים עם הבצל כעשר דקות. או קצת פחות, עד שישחימו טיפה הפנינים,

מוסיפים 2 כוסות מים רותחים.

מתבלים במלח, פלפל שחור וכפית גדושה של אבקת מרק בצל.

מוסיפים את העגבניות, הרסק והשום ובוחשים היטב.

מבשלים כחצי שעה על אש קטנה עם מכסה סגור,

לבדוק מידי פעם שהתחתית לא נשרפת,

       

בתאבון!