חמין לשבת צמחוני בתנור

חמין של שבת עם גריסים, תפוחי אדמה ושועועית בלי בשר וללא צורך בפלטת שבת, זה מתבשל בתנור

המצרכים:
1 כוס שעועית לבנה
1 כוס שעועית חומה
1/2 כוס גריסים
4-6 תפוחי אדמה גדולים
1 ראש שום
1 שקית קוקי
1 בצל גדול
1תיון (שקית תה)
2 כפות דבש
2 כפות סילאן
שמן לטיגון
פפריקה אדומה
פפריקה חריפה

אופן ההכנה:
משרים את השעועיות לפחות ל8 שעות,

בסיר גדול עם ידיות מתכת שיכול להיכנס לתנור מטגנים את הבצל לאחר שחתכנו אותו לקוביות בינוניות,

מכניסים את התפוחי אדמה חתוכים גס לסיר, מעליהם מוסיפים את השועיות (אפשר לערבב את 2 הצבעים יחד או ליצור שכבות),
בין כל השכבות יש לפרק את ראש השום לשיניים ולפזר בין השכבות,
בכלי קטן עם כוס מים חמים את הדבש, הסילאן והתבלינים, לערבב ולשפוך לסיר,

להוסיף מעל הכל מים שיכסה את הכל ולדאוג שיהיה עוד 3 ס״מ מינימום של מים מעל הכל, מכניסים את התיון ומרתיחים את הכל על הגז למשך 5 דקות ואז להנמיך את האש ולבשל לעוד 45 דקות על אש קטנה בלי לערבב עם מכסה סגור!

בשקית קוקי נכניס את הגריסים עם 2/3 כוס מים ותבלינים (מלח, פלפל, אבקת מרק עוף) קושרים עם מספיק מקום לגריסים להתנפח,

מחממים את התנור לחום של 160 מעלות,

מוסיפים מים לסיר כך שיהיה בו לפחות 2/3 מים ומכניסים לתנור עם ניר כסף מתחת למכסה לכ-8 שעות,

בתאבון!